Cách làm. Thui trên lửa hoặc quay thịt heo rừng trong lò vi sóng cho đến khi vàng bì, sau đó sắc thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn chọn phần thịt chân giò thì hơi tốn công lọc phần xương nhưng ăn ngon hơn rất nhiều. Riềng cạo vỏ rồi đem xay nhuyễn, sả rửa sạch và băm Hướng dẫn cách nấu heo giả cầy Vừa có thể dùng với chén rượu nhâm nhi, lại vừa được dùng như một món chính, chân giò nấu giả cầy được nhiều người ưa thích bởi tính dân dã mà phù hợp với nhiều khẩu vị. [TABLE] Nguyên liệu: - 1 cái móng giò, 400g thịt chân giò - 1 ít tương Bí quyết hầm giò heo giả cầy, món ăn đậm đà dân dã. Bạn không thích hoặc không ăn được thịt cầy thì hãy thử qua món chân giò giả cầy, thơm ngon, lạ Rất giỏi nghề “mượn đầu heo nấu cháo”, Năm Cam tiến cử Mười đen cho Chín Cam để ông này xuất ra một khoản tiền cho Mười đen hoạt động tín dụng đen. Dâu rừng chiên. Tiếp theo, món lợn rừng xào lăn cũng là một món ăn rất được ưa chuộng do cách chế biến đơn giản mà ngon. Món quả rừng chiên giòn có vị thơm của thịt heo quyện với nước dừa và nước dùng ngọt thanh của dưa leo thơm. Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Thế nhưng, khi xử lý không đúng cách, bạn cũng sẽ làm mất đi hương vị vốn có của thịt heo khiến chúng không còn hấp dẫn hay thậm chí là mất chất. Cách thổi nấu vịt mang cầy ngon. Bước 1: Thịt vịt có tác dụng sạch, bóp với xíu rượu, muối cùng gừng giã dập để khử sút mùi khó chịu. Rửa sạch sẽ lại xong để ráo. Cho lên bếp gas hoặc bếp than thui cho sạch đẹp trọn vẹn nông, phần da coi xỉm lại là được CEY2dUr. Món giả cầy ăn nóng với cơm hay bún đều ngon và hấp dẫn. Cách nấu giả cầy thường không có một công thức chuẩn, tùy vào khẩu vị của mỗi người mà điều chỉnh gia vị cho phù hợp. Tuy vậy, nếu lần đầu bạn chế biến món ăn này, hãy tham khảo công thức dưới đây để có được món ăn thơm ngon, chuẩn giả cầy thơm mềm, nóng hổi rất hấp dẫnGiả cầy là món ăn dân dã đặc trưng của người Việt. Đây là món ăn thường được làm từ chân giò heo lợn với các nguyên liệu và gia vị tẩm ướp để món ăn có hương vị tương tự thịt cầy, đó cũng là lý do món ăn có tên gọi này. Ở mỗi vùng miền người ta lại có cách nấu heo giả cầy khác nhau, nhưng thưởng thức món ngon này theo kiểu miền Bắc mới đúng điệu. Vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh, bạn có thể nấu món này để bữa cơm thêm ấm liệuChân giò heo 1,5kgRiềng 1 củ khoảng 40gSả 2 câyNghệ tươi 1 củ nhỏHành khô 3 củMẻ 2 muỗng canhMắm tôm 1 muỗng canhGia vị dầu ăn, nước mắm, đường, ớtCác loại rau ăn kèm ngò gai, ngò om, húng quế, húng lủi, hành láNguyên liệu làm thịt heo giả cầyCác bước nấu giả cầy giò heoBước 1 Sơ chế giò heoChân giò mua về cạo lông, rửa sạch. Dùng rơm khô hay bã mía thui cho cháy xém và có mùi thơm. Đây là công đoạn quan trọng ảnh hưởng đến hương vị món ăn nên phải thực hiện thật khéo không có rơm hay bã mía, dùng giấy gói chân giò lại rồi đốt sao cho lớp bì cứng và ngả màu nâu vàng. Hoặc bạn có thể nướng chân giò trực tiếp trên bếp gas cũng giò sau khi thui vàng dùng dao cạo bỏ lớp cháy đen, xát muối bên ngoài rồi rửa lại với nước sạch. Chặt chân giò thành miếng vừa chân giò sao cho phần bì xém thơm nhưng thịt bên trong không bị 2 Sơ chế các nguyên liệu khácRiềng và nghệ cạo rửa sạch, giã nhuyễn hoặc cho vào cối xay rửa sạch, cắt khoanh tròn khô lột vỏ, băm nghiền nhuyễn với 3 muỗng canh nước lọc, bỏ loại rau thơm rửa sạch, để nghệ giã 3 Ướp chân giòCho chân giò vào tô lớn, ướp cùng với riềng, nghệ, sả, 1/2 phần hành khô băm nhỏ, mắm tôm, mẻ, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn. Nếu thích ăn cay, cho thêm vài lát ớt. Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia tôm là nguyên liệu không thể thiếu khi nấuBước 4 Nấu giò heoBắc nồi lên bếp, cho vào một chút dầu ăn rồi cho phần hành khô còn lại vào phi thơm. Trút chân giò đã ướp vào nồi, xào săn. Sau đó, thêm nước vào nồi sao cho lượng nước xâm xấp bề mặt chân giò. Đun từ 30 – 40 phút cho thịt mềm nhừ và ngấm đều gia vị, khi nước bắt đầu sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt cho thịt chín mềm nhưng không nátBước 5 Hoàn thành, trình bày và thưởng thứcMúc giả cầy ra tô, thêm ngò om, húng lủi lên trên. Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì đều cầu thành phẩm là thịt chân giò chín nhừ nhưng không nát, ngấm gia vị, có chút chua của mẻ, thơm nồng đặc trưng của mắm tôm, ăn kèm các loại rau thơm lại càng thêm ngon nấu giả cầy có hương vị đậm đà, rất hấp dẫnLưu ý & mẹo nấu ngonMón giả cầy sẽ ngon hơn nếu dùng thịt chân giò trước để nấu. Phần thịt này nhiều bắp gân, thịt chắc và một chút dầu ăn vào khi ướp chân giò, thịt sẽ mềm nấu giả cầy, nên dùng nồi đất để nấu thay vì nồi kim loại. Nếu sử dụng nồi áp suất thì không cho nước và nấu nhanh khoảng 15 phút để thịt không bị nát trường hợp không có thời gian để nấu lâu, bạn có thể cho một chút baking soda vào nồi, nấu khoảng 20 phút là thịt chín. Giả cầy ăn với rau gì?Thường được ăn kèm với các loại rau như ngò gai mùi tàu, ngò om rau ngổ, húng quế, hành lá, rau răm, tía tô, kinh giới, lá mơ lông. Giả cầy ăn với gì?Món này thường được ăn với cơm trắng, bánh mì hoặc bún tươi kèm các loại rau thơm đều rất ngon. Cách khử mùi chân giòNguyên liệu chính trong món giả cầy là chân giò heo, do đó, để món ăn được thơm ngon, đậm đà, chân giò phải được làm sạch để khử mùi hôi đặc giò sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, nướng xém phần bì, sau đó chặt miếng vừa ăn. Cho chân giò vào nồi luộc với một củ hành khô đập dập trong khoảng 3 phút, sau đó rửa lại lần nữa cho sạch mùi hôi là có thể chế biến món số cách nấu giả cầy ngonNgoài cách nấu giả cầy với thịt heo, người ta biến tấu món ăn này bằng cách dùng nguyên liệu chính là thịt gà, vịt, ngan, hay dê đều ngon không kém. Sau đây là một số cách nấu GIẢ CẦY bằng nhiều loại thịt khác nhau để bạn tham khảo và thực hiện thành nấu thịt chồn giả cầyThịt chồn mua về rửa sạch rồi đem thui rơm hoặc dùng đèn khò, khò cho phần da thơm vàng, sau đó cạo bỏ lớp cháy đen. Chặt thịt chồn thành miếng vừa ăn, cho riềng xay nhuyễn, sả băm, tỏi băm, ớt, mẻ, mắm tôm, bột ngọt, muối vào trộn đều và ướp khoảng 15 thịt chồn đã ướp vào nồi, bắc lên bếp xào. Khi thịt săn lại thêm nước lọc vào, nấu đến khi thịt chín mềm là hoàn dúi nấu giả cầyMón dúi nấu giả cầy thơm ngon và có hương vị đặc trưng. Thịt dúi mềm dẻo, ngon ngọt, lớp da thơm giòn, càng ăn càng mê. Thịt dúi sau khi sơ chế cho riềng, sả, một chút mắm tôm, bột ngọt vào trộn đều và ướp cho ngấm gia vị. Cho thịt dúi đã ướp vào nồi, đun nhỏ lửa, đảo đều. Khi nồi thịt sôi, cho một chút rượu trắng và đun khoảng 30 phút nữa là nấu giả cầyThịt ngỗng sau khi mua về dùng muối chà xát rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ mùi hôi. Bọc thịt vào giấy rồi thui cho lớp da thơm vàng, sau đó rửa sạch muội than. Chặt thịt thành miếng vừa ăn rồi ướp với mắm tôm, mẻ, riềng, sả và các loại gia vị khác sao cho vừa đã ngấm gia vị cho lên bếp xào đến khi thịt săn lại. Tiếp đến, cho nước vào đun sôi, trong qua trình nấu nhớ đậy nắp nồi để thịt nhanh chín. Khi thấy nước cạn và bắt đầu sánh lại thì tắt nấu giả cầy rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa lạnh. Ảnh InternetCách nấu vịt giả cầy miền TrungVịt làm sạch, chặt miếng to. Ướp vịt với gia vị gồm 25g tương hột, 2 muỗng cà phê cà ri, 2 muỗng muối, 3 muỗng đường, 4 muỗng hạt nêm, một chút dầu điều rồi trộn thơm tỏi, cho vịt vào xào cho săn lại, thêm 1 chén nước dão dừa và 1 quả dừa tươi vào nấu cho vịt mềm. Khi nước bắt đầu sệt lại cho tiếp 1/2 chén nước cốt dừa vào nấu thêm 5 phút nữa là thêm chi tiết cách làm vịt nấu giả cầyCách làm gà giả cầy miền NamGà để làm là gà chọi hoặc gà ta. Gà sau khi làm sạch dùng rơm thui hoặc nướng sơ trên bếp gas cho cháy xém phần da. Sau đó dùng muối và chanh chà xát để làm sạch da gà. Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp thịt gà với hành khô, tỏi và sả băm, cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 chút sa tế tôm,1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng mắm tôm rồi trộn gừng, nghệ, riềng băm nhuyễn vào chảo phi thơm, trút thịt gà vào xào cho săn lại. Thêm nước dừa tươi và đậu phộng luộc vào nấu cùng gà trong khoảng 30 – 40 phút là gà chín, tắt giả cầy có hương vị đậm đà, thơm ngon hấp dẫn. Ảnh InternetCách nấu thịt ngan giả cầy ngonNgan làm sạch, có thể thui sơ cho xém da. Chặt thịt ngan thành miếng vừa ăn rồi ướp với sả, riềng băm nhỏ, 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng mật mía, 1 muỗng màu dầu điều và ớt tươi khoảng 1 tiếng. Bắc nồi thịt ngan lên bếp, bật lửa vừa, đảo thịt cho chín tái sau đó cho thêm nước lọc vào nồi sao cho ngang với mặt thịt. Đậy vung, nấu với lửa nhỏ cho tới khi thịt chín mềm thì tắt dê nấu giả cầyThịt dê chọn phần bụng, thủ, cổ có cả da. Cắt thịt thành những miếng vuông kích thước khoảng 2cm. Ướp thịt với muối, xì dầu, hạt tiêu, riềng, nghệ, sả, mẻ, mắm tôm, hạt mùi giã nhỏ và mỡ nồi lên bếp, cho vào một chút dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm nhỏ rồi cho thịt vào đảo kỹ. Khi thấy thịt săn lại mới cho nước vào xâm xấp thịt. Đậy vung lại rồi đun với lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo lên cho thịt chín đều. Đun khoảng 1 tiếng là thịt nhừ, nước cạn bớt và hơi sánh là được. Múc thịt ra đĩa, rắc chút tiêu xay và lá chanh thái nhỏ lên trên, ăn kèm với các loại rau viết trên vừa giới thiệu cách nấu GIẢ CẦY HEO đậm đà, chuẩn vị miền Bắc và một số cách nấu giả cầy ngon từ các loại thịt khác. Chúc bạn có được những món ăn ngon, bổ sung vào thực đơn món ngon mỗi ngày. Để học hỏi thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác, hãy đăng ký khóa học nấu món Việt tại Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu bằng cách điền vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 miễn phí cước gọi. Thịt lợn giả cầy là một món ăn đã khá quen thuộc với người dân Việt Nam. Đây là món ăn đặc trưng từ xưa của người Việt. Thịt lợn giả cầy vừa thơm ngon lại bổ dưỡng nên rất được nhiều người ưa thích. Có rất nhiều cách để chế biến món ăn này. Sau đây, xin giới thiệu tới mọi người ba cách nấu thịt lợn giả cầy ngon theo ba vùng miền khác đang xem Cách làm món giả cầy từ thịt heoNguyên liệu cho món thịt lợn giả cầy cần phải chuẩn bị đầy đủ thì mới tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này. Ta cần phải chuẩn bị những thứ sauRiềng 1 củ toSả 2-3 nhánhHành khô 3 củCác loại gia vị như mắm tôm, đường, dầu ăn, nước mắm, ớt, mẻ, loại rau thơm rau húng, rau răm, hành lá, rau mùi,...Sơ chế nguyên liệu là bước rất quan trọng trong khâu làm sạch nguyên liệu giúp đảm bảo an toàn vệ sinh khi ăn uống. Vậy nên đối với các nguyên liệuChân giò lợn sau khi mua về cạo lông rồi rửa sạch. Dùng rơm khô hoặc bã mía để thui cho cháy xém hết lông giúp cho thịt có mùi thơm. Có thể lấy đèn khò, khò xung quanh cho đến khi chân giò vàng đều. Đây là công đoạn rất quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn nên phải thực hiện thật như không có rơm hay bã mía thì dùng giấy bạc gói chân giò lại rồi đốt lên sao cho lớp bì cứng và ngả sang màu vàng nâu. Hoặc bạn cũng có thể nướng chân giò trực tiếp trên bếp gas nếu không có những nguyên liệu giò lợn sau khi thui vàng thì lấy dao cạo bỏ lớp cháy đen bên ngoài, sau đó xát muối phần bên ngoài rồi rửa lại với nước sạch. Nếu như chân giò còn có mùi hôi, ta có thể dùng nước cốt chanh, giấm hoặc rượu chà lên bề mặt giò lợn, sau khoảng 2-3 phút thì rửa lại bằng nước sạch. Nếu không, bạn cũng có thể nhúng giò lợn vào nước sôi Khoảng 2 đến 3 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đến, là chặt chân giò thành miếng vừa và nghệ cạo sạch vỏ ngoài rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cho vào giã nhuyễn hoặc cho vào cối xay và ớt rửa sạch, rồi băm nhỏ để riêng. Còn hành khô lột vỏ ngoài, rửa lại với nước rồi băm nghiền nhuyễn, rồi cho 3 thìa canh nước lọc, bỏ bã. Lạc rang sẵn, rồi giã nhỏ loại rau thơm thì nhặt bỏ lá úa và bỏ gốc, rồi rửa sạch, để ráo. Cách nấu món thịt lợn giả cầy khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm Như đã nói ở trên, sau đây sẽ là 3 cách nấu món thịt lợn giả cầy vô cùng hấp dẫn và đặc trưng cho 3 miền Bắc, Trung, thứ nhất thịt lợn giả cầy miền BắcChân giò lợn sau khi sơ chế và chặt thành khúc nhỏ thì đem đi ướp với hỗn hợp gồm riềng, sả, nghệ đã xay nhỏ với 3 thìa mắm tôm, 3 thìa đường, một chút dầu ăn, 1 thìa mẻ và ớt băm nhỏ. Sau đó trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 theo, đặt nồi lên bếp rồi cho thêm ít dầu ăn vào chờ đến khi nóng. Sau đó cho thịt chân giò vừa ướp vào rồi đảo đều lên để thịt săn thịt săn lại thì cho thêm nước vào sao cho ngập thịt khoảng 2 đốt ngón tay rồi đun với lửa lớn. Cho đến khi thịt sôi mạnh thì hạ nhỏ lửa xuống và nấu thêm 30 phút nữa để thịt chín mềm thịt chín mềm rồi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, tắt bếp và múc thịt ra bát, rắc chút rau thơm đã cắt nhỏ lên bát thịt để trang trí là hoàn biệt, khi bạn nấu thịt lợn giả cầy bằng nồi áp suất thì nên cho nước cho vừa phải. Để món thịt giả cầy thơm ngon hơn thì lúc gần chín bạn có thể cắt thêm riềng cho cùng, thành phẩm giò lợn giả cầy sau khi nấu xong thì bày lên cùng rau thơm, nước mắm và ăn kèm cùng bún tươi hoặc cơm sẽ rất thêm 3+ Cách Nấu Cua Rang Muối Ngon Bạn Đã Biết ? Cách Làm Cua Rang Muối Ngon Bạn Đã BiếtCách thứ hai thịt lợn giả cầy miền TrungVới cách nấu món thịt lợn giả cầy miền Trung này, ở bước sơ chế chân giò lợn, ta cần lọc phần thịt ra rồi thái nhỏ. Còn phần xương thì chặt thành khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp theo đến giai đoạn ướp thịt và phần xương, cho vào hỗn hợp gồm mẻ, mắm tôm, riềng xay, nghệ hoặc bột nghệ, sả băm nhỏ, một ít hạt nêm rồi trộn đều chúng lên và để ướp tầm 2 đến 3 tiếng cho thật ngấm gia vị. Tiếp theoĐặt nồi lên bếp đồng thời cho thêm vào một ít dầu ăn. Đợi đến khi chảo nóng lên thì cho hành khô đã băm nhỏ vào phi cho thơm. Sau đó đổ phần chân giò đã ướp gia vị vào đảo cùng với đều đến khi thịt chân giò săn phần da lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa theo đổ thêm nước sao cho ngập thịt là được, đợi nước sôi lên thì vặn nhỏ lửa và đậy nắp để ninh đến khi khoảng 30 phút khi ninh, đậy nắp và để nhỏ lửa. Cứ 15 phút thì lại mở ra đảo đều lên, dùng đũa kiểm tra xem thịt đã nhừ và ngấm gia vị hay chưa. Khi thấy thịt đã nhừ thì cho rau thơm vào nồi, đảo thêm một lần rồi tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức thành thứ ba thịt lợn giả cầy miền NamTrong cách nấu món thịt lợn giả cầy miền Nam có hơi khác biệt với hai miền Bắc và Trung. Đó là, trong món ăn này, người miền nam thường có thêm nguyên liệu nước cốt dừa. Đây là những nguyên liệu giúp làm dậy mùi hương vị đặc trưng của món ăn, thêm vị ngọt của đường và vị béo thơm của nước nước cốt dừa. Về cách chế biếnSau công đoạn sơ chế sạch sẽ và cắt thành khúc phần chân giò, ta đem đi ướp với công thức 2 thìa hạt nêm + 2 thìa đường + 2 thìa nước mắm + 3 chỉ mắm tôm + 1 thìa cà phê mẻ + sả, riềng và dầu ăn mỗi loại một thìa. Sau đó, sau đó trộn đều chân giò với gia vị để ướp trong khoảng 60 phút cho thật ngấm. Tiếp theo, cho phần chân giò lợn đã ướp vào xào chung, đảo đều tay cho đến khi phần thịt săn thịt đã xe lại, từ từ đổ nước cốt dừa tươi đã chuẩn bị sẵn vào để đun sôi, nên vặn to lửa cho đến khi nước sôi mạnh lên thì vặn lửa vừa nắp nồi và đun nhỏ lửa lại cho thịt mềm và ngấm vị hơn. Đun được khoảng 20-25 phút thì mở nắp nồi và cho một chút bột nghệ vào khuấy đều lên để có mùi hương và màu này khi thịt đã đủ nhừ và mềm có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Sau khi nấu xong múc thịt ra bát tô, rắc thêm một chút lạc rồi thêm một chút rau thơm rắc lên trên. Có thể ăn kèm với bún và bánh mì sẽ rất cầu thành phẩm cho món lợn giả cầy làThịt chân giò chín nhừ vừa phải, nhưng không quá mềm, nát, chân giò và phần da bì giòn dai rất ngon. Mùi hương đặc trưng thơm nức của riềng, sả, nghệ và mắm tôm. Khi ăn thịt lợn giả cầy sẽ thấy được vị béo thơm, ngon ngọt tự nhiên của giò lợn với vị chua nhẹ của mẻ, vị cay nồng của củ riềng cùng với hương thơm của sả. Ăn kèm với các loại rau thơm, bún hoặc cơm sẽ rất hấp các cách nấu món thịt lợn giả cầy như được trình bày ở trên. Hy vọng bạn có thể áp dụng và thực hiện để tạo ra một món ăn vừa thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho những những người thân yêu của khách vui lòng theo dõi website để biết thêm được nhiều thông tin về sức khỏe, dinh dưỡng để chăm sóc cho bản thân và những người thân yêu trong gia đình nhé! Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn! Chuyên mục Kiến thức thú vị Làm sao để có miếng thịt heo rừng nướng thơm nức mũi, miếng thịt mềm ngon khó cưỡng? Bí quyết ướp thịt heo rừng nướng sẽ được bật mí cho bạn ngay sau dung1 Cách ướp thịt heo rừng nướng sa tế2 Cách ướp thịt heo rừng nướng muối ớt3 Cách ướp thịt heo rừng nướng riềng mẻCách ướp thịt heo rừng nướng sa tếNguyên liệu chuẩn bị+ Thịt heo rừng 1 kg + Hành tím 1 củ + Tỏi vài nhánh + Sa tế 3 thìa + Gia vị khác mắm, muối, đường, tiêu, ớt,…Ướp thịt heo rừng nướng sa tếCách ướp thịt heo rừng nướng quyết định đến độ ngon của món ăn. Vì thế bạn cần khéo léo, chú ý từng khâu để đảm bảo món thịt được tròn vị 1 Thịt heo rừng mua về, bạn có thể hơ qua lửa cho phần da xém vàng một chút. Sau đó rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏBước 2 Ướp thịt heo với 1 hành, tỏi băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, chút bột nêm, 3 thìa sa tế. Đeo bao tay và trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt rồi cho vào tủ lạnh, ướp ít nhất 2 3 Chuẩn bị chậu than hoa. Cho thịt vào vỉ nướng rồi đặt lên bếp than. Nướng đều tay, lật thường xuyên để thịt không bị cháy. Thi thoảng, dùng chổi quét một lớp dầu ăn lên thịt để thịt được mềm, không bị khô. Khi thịt vàng đều 2 mặt là ướp thịt heo rừng nướng muối ớtNguyên liệu chuẩn bị+ Thịt heo rừng 1 kg + Tỏi 1 củ nhỏ + Ớt sừng 3 quả + Gia vị mắm, muối, tiêu, đường,…Ướp thịt heo rừng nướng muối ớtBước 1 Thịt heo rừng rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể thái to bản mỏng, khi ăn dùng kéo cắt nhỏ cũng được. Tỏi bóc vỏ đập nhỏ. Ớt sừng băm nhỏ, lượng ớt có thể thay đổi tùy vào độ cay bạn mong 2 Cho thịt heo vào một cái âu to. Ướp thịt heo rừng với tỏi băm, ớt băm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, tiêu. Trộn đều rồi ướp khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia 3 Cho thịt lên vỉ, nướng trên than hoa vàng 2 mặt là ướp thịt heo rừng nướng riềng mẻNguyên liệu chuẩn bị+ Thịt heo rừng 1 kg + Riềng 1 củ nhỏ + Sả 3 cây + Gia vị khác mắm, muối, tiêu, dầu hào,..Các bước ướp thịt heo nướng riềng mẻBước 1 Theo heo thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn Bước 2 Riềng cạo vỏ sạch rồi đem xay nhỏ. Sả băm nhỏBước 3 Cho thịt vào cái âu to. Cho riềng xay, sả, chút dầu hào, nước mắm, bột nêm, ớt. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Bọc kín bát thịt và ướp trong tủ lạnh khoảng 2 4 Dùng que xiên thịt thành từng xiên hoặc xếp thịt lên vỉ. Nước trên than hoa đến khi thịt chín vàng thơm là đây là 4 cách ướp thịt heo rừng nướng vô cùng đơn giản mà thành phẩm sẽ khiến bạn xuýt xoa. Chúc các bạn thành công!=>> Xem thêm Cách làm salad xà lách trộn dầu giấm thịt bò ngon chống ngán Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu fce596e8-0862-11ee-a4c7-697a47474975 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Trang chủ Ẩm thực Thứ Sáu, ngày 02/11/2012 1100 AM GMT+7 Chân giò nấu giả cầy được ưa thích bởi tính dân dã mà phù hợp với nhiều khẩu vị. Vừa có thể dùng với chén rượu nhâm nhi, lại vừa được dùng như một món chính, chân giò nấu giả cầy được nhiều người ưa thích bởi tính dân dã mà phù hợp với nhiều khẩu vị. Nguyên liệu - 1 cái móng giò, 400g thịt chân giò - 1 ít tương loại tương mặn, không phải tương bần các bạn nhé - Mẻ, đường, mắm tôm, bột canh, mỳ chính - Riềng, sả, 1 miếng quế - Rau sống ăn kèm Cách làm Móng giò và thịt chân giò đem nướng than hoa cho vàng. Nướng xong đem móng giò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Thịt chân giò thái miếng dày, hơi to 1 chút. Lấy 1 chiếc chảo đủ rộng để xào giả cầy, dùng 4 thìa café đường thắng thành nước hàng màu cánh gián vào chiếc chảo đó, nước hàng có màu thế nào thì món giả cầy của bạn sau khi nấu màu sẽ giống như vậy. Riềng, sả giã nhỏ. Ướp thịt với chỗ nước hàng, 1 miếng quế nhỏ, 4 thìa café mắm tôm, 2 thìa café đường, 1 thìa café bột canh, 1/3 bát con mẻ, riềng, sả ít nhất 30 phút. Bật lửa nhỏ để xào thịt cho ngấm gia vị hơn. Sau khi xào thịt xong cho vào nồi, thêm chút nước xăm xắp mặt rồi hầm đến khi thịt chín mềm. Lấy ra ăn cùng bún hoặc cơm. Giả cầy ăn mềm lại rất đậm đà, ăn cùng với bún hoặc cơm mãi không thấy chán. Bạn có thể rán thêm chút đậu ăn cùng thành món bún đậu giả cầy rất hấp dẫn. Với cách nấu này ngoài những nguyên liệu thông thường mình còn thêm cả nước hàng và quế khiến món ăn có màu sắc đẹp mắt và mùi vị rất lạ, hợp với tiết trời se lạnh. Theo Mẹ Đậu aFamily - TTVN

cách nấu heo rừng giả cầy